RUMprobieren
Sieben Rums, sieben Geschichten. | Ein Abend, der sich Zeit lässt.
Rum wird unterschätzt
Für viele ist er bis heute die farblose Flüssigkeit, die man mit Cola mischt — dabei ist er die vielleicht vielfältigste Spirituose der Welt: von knochentrocken bis samtsüß, und keine erzählt so unmittelbar von ihrer Herkunft. „Rum ist das Produkt von Sonne, Regen, Boden, Hitze und Zeit“, sagt ein Rum-Macher aus Fidschi — und genau diesen Weg gehen wir an einem RUMprobieren-Abend gemeinsam.
Denn das RUMprobieren ist kein Tasting, sondern ein mehrgängiger Genussabend: sieben Rums, ein Tischbuffet aus unserer Küche, Gang für Gang auf die Sorten abgestimmt. In kleiner Runde, an einem Tisch, mit den Geschichten drumRUM. Es ist das Format, aus dem unsere Tischgeschichten gewachsen sind — über die Jahre entwickelt, verfeinert und nie langweilig geworden.
Der Auftakt
Wir beginnen mit einem Glas in der Hand: einem rum-basierten Begrüßungsdrink, der zeigt, wie leicht und lebendig Rum sein kann. Dazu ein erstes kleines Aromawunder, das den Gaumen weckt. Kein Vortrag, keine Pflicht — erst einmal ankommen, in kleiner Runde, während draußen der Abend beginnt.
Vom ersten bis zum letzen Glas
Sieben Rums stehen an diesem Abend vor Ihnen — und wir probieren sie mit Bedacht, als eine Reise: vom trockenen, klaren Einstieg über würzige, gereifte Sorten bis zu einem samtsüßen Finale. Jeder Rum bringt seinen eigenen Charakter mit, und mit jedem Glas kommt ein neuer ins Spiel. So schmecken Sie an einem einzigen Abend die ganze Bandbreite, die Rum zu bieten hat.
Ein Abend in Gängen
Von dort führt der Abend Gang für Gang: über kleine Vorspeisen und ein Süppchen zu den Hauptgängen, bis zu einem großen Finale — einer gereiften, süßen Sorte zum Dessert. Jeder Gang spiegelt den Rum, der ihn begleitet, denn das Leitprinzip ist einfach: Was ins Glas kommt, findet sein Echo auf dem Teller. Ein rauchiger Rum trifft auf etwas Geräuchertes, ein Ton von Honig und Aprikose auf sein süßes Gegenstück. So schmeckt man, worüber wir reden.
Vom Zuckerrohr ins Glas
Kein anderer Brand erzählt so unmittelbar von seiner Herkunft. Ob aus Melasse gebrannt oder aus frischem Zuckerrohrsaft wie der Rhum Agricole der französischen Antillen, ob in der Hitze der Karibik gereift oder später in einem europäischen Fass verfeinert — jede dieser Entscheidungen schreibt sich in den Geschmack ein. An unseren Abenden folgen wir dieser Spur: von der Insel übers Fass bis in Ihr Glas. Merken müssen Sie sich nichts. Schmecken werden Sie es doch.
Zwei, die den Abend machen
Wer sollte einen Rum-Abend gestalten, wenn nicht die, für die Genuss Herzenssache ist? Sabine kocht mit Hingabe: Ihr mehrgängiges Tischbuffet, Gang für Gang auf die Rums abgestimmt, ist bodenständig und fein zugleich — ihre Handschrift. Und Christian brennt für den Rum: für die Inseln, die Fässer, die Geschichten drumRUM. Er erzählt sie mit dem Funkeln von jemandem, der sein Thema liebt. Zwei, die tun, was sie lieben — das schmeckt man an jedem Gang und hört man in jeder Geschichte.
Neugier genügt
Rum ist zugänglicher, als sein Ruf glauben macht — und ein RUMprobieren-Abend ist der schönste Einstieg. Neugier genügt, alles Weitere bringen wir mit. Es geht ums Entdecken und Genießen: sieben Rums in Ruhe probieren, schmecken, worin sie sich unterscheiden, und die Geschichten dazu hören. Der Genuss steht im Vordergrund, das Wissen gibt es ganz nebenbei. Ein Abend für alle, die dem guten Geschmack gern Zeit geben — für die ein Rum mehr ist als ein Getränk.
Nach dem letzten Glas
Wer mag, lässt den Abend mit einer guten Zigarre im Garten ausklingen. Und das Schönste am RUMprobieren: Ihr Zimmer ist nur ein paar Schritte entfernt. Am Morgen wartet das Frühstück, und davor und danach liegen Tage in der Pfalz, die ganz Ihnen gehören. So wird aus einem Abend eine schöne Zeit.
RUMprobieren statt rumprobieren.
Ihr Platz am Tisch
Preis: 115 € pro Person — inklusive Begrüßungsdrink, den sieben Rums des Abends, dem mehrgängigen Tischbuffet, Wasser und Kaffee. Ein Preis für den ganzen Abend; weitere Getränke nach Karte.
RUMprobieren ist Teil Ihres Aufenthalts — als Übernachtungsgast buchen Sie den Abend bequem als Zusatz zu Ihrem Zimmer. Adults Only ab 18 Jahren. Buchung verbindlich, Platzweitergabe möglich, Rückerstattung ausgeschlossen.
Genussmomente, die bleiben.
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Unsere Empfehlung: Machen Sie mehr daraus als einen Abend. Reservieren Sie sich ein paar Tage in der Pfalz — Zeit für die Weinstraße, für den Garten, für Ruhe — und setzen Sie das GINprobieren als Höhepunkt darüber. Ob Sie aus der Region kommen oder von weiter her: Mit etwas Zeit im Gepäck wird der Abend zu mehr als einem Termin.
- Check-in: 14 Uhr
- Check-out: 11 Uhr
- Adult only: 18+
